Vencedor do prémio do público em Salzburgo pela melhor produção no Landestheater, Jacopo Spirei já assinou diversas produções de ópera no Festival Verdi, na Ópera de São Francisco, no Festival de Ópera de Macerata, no Teatro Nacional de São Carlos, no Badisches Staatstheater Karlsruhe, no Salzburg Landestheater, no Theater an Der Wien, na Danish Royal Opera, no Gran Teatre del Liceu de Barcelona e Teatro Comunale di Bologna, entre outros.

Atualmente, é professor da disciplina de ópera na Academia Nacional de Artes Khio, em Oslo (Noruega).