Vita Panomariovaite iniciou os seus estudos musicais no seu país natal, a Lituânia, tendo realizado a sua primeira digressão com a Orquestra de Câmara de Kaunas aos 14 anos de idade. Em 1993, foi premiada no Concurso Internacional de Piano Città di Senigallia, em Itália, e, no ano seguinte, ingressou na Academia de Música da Lituânia. Foi convidada a atuar como solista com a Orquestra Sinfónica da Filarmónica Nacional da Lituânia e com a Orquestra de Câmara da Lituânia, sob a direcção dos maestros Saulius Sondeckis, Juozas Domarkas e Robertas Šervenikas. Realizou ainda inúmeros recitais em todo o país.

Em 1998, foi-lhe atribuída uma bolsa de estudos integral para frequentar a Guildhall School of Music and Drama (GSMD), em Londres, onde estudou com Artur Pizarro. Nesse mesmo ano, venceu o primeiro prémio nos concursos Città di Sulmona (Itália) e Ville de Brès (França). Durante os três anos em que frequentou a Guildhall, apresentou-se regularmente em recitais a solo e em música de câmara no Reino Unido, Portugal, Itália e Lituânia, tendo também actuado com a Guildhall Symphony Orchestra.

Após a conclusão do Mestrado em Música e do Diploma em Recital de Concerto pela GSMD, em 2001, manteve uma carreira ativa como solista, com recitais e concertos com orquestra. Apresentou-se com a Orquestra da Fundação do Conservatório Regional de Gaia, em Portugal, sob a direcção de Torsten Ostergren, e com a Orquestra da Rádio e Televisão de Espanha, dirigida por Adrian Leaper, num concerto transmitido pela Rádio Nacional de Espanha.

Em 2004, obteve o terceiro prémio no Concurso Internacional de Piano Joaquín Rodrigo, em Madrid, tendo sido igualmente distinguida com o Prémio Especial Joaquín Rodrigo, pela melhor interpretação da obra do compositor. Em 2009, interpretou o Concerto n.º 5 de Beethoven com a Orquestra Sinfónica de Kaunas, sob a direcção de Martynas Staškus.

Em 2006, juntamente com o pianista Artur Pizarro, participou em duas transmissões para o programa Celebrating Mozart, da BBC Radio 3. No ano seguinte, o duo lançou um CD com obras de Rimsky-Korsakov, editado pela Linn Records. Desde então, têm-se apresentado regularmente em concertos no Reino Unido e em Portugal. Entre os destaques de 2011 contam-se interpretações da Sonata para Dois Pianos e Percussão, de Bartók, no âmbito da série Hungarian Chamber Music da BBC Radio 3, uma atuação no Festival ao Largo, em Lisboa, e um recital na Casa da Música, no Porto.